冰块
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冰是自然界中液体水水在正常的大气压下，到达0℃就会结冰，如水中有杂质压力增加，水的结冰点都会下降。冰的融点即为水的冰点，随着大气压升高，冰的融点也升高。随着科技的发达，除了自然界能形成冰外，人造冰种类也出现很多，常用的冰包括工业冰、食用冰、干冰等。下面我们就“降温的冰块应该要满足的条件及冰块上为什么要撒盐”来详细了解下。 【在防暑降温用的冰块上撒盐的原因】 在夏季高温天里工厂里在每天空调的情况下通常会到制冰厂里订购工业大冰块来为员工防暑降温。但是在实际使用过程中很多人说打冰块降温的效果不是太好？那么，有什么办法才能让大冰块防暑降温效果好又更快呢？联项制冰厂为您推荐新方法：在大冰块上面撒上工业 盐。 1、实验员先准备了两瓶常温饮料、两盆一样的冰、两支一样的温度测试仪。首先，用温度测试仪测量两瓶饮料的温度，一瓶为22.7℃，一瓶为22.8℃。 2、然后，在其中一盆冰块上撒上盐，并搅拌使冰块与盐充分混合，再将两瓶饮料分别放入两盆冰块中。一分钟后，撒盐冰块中的饮料温度为20.2℃，未撒盐冰块中的饮料温度为21.8℃。五分钟后再观察，撒盐冰块中的饮料温度为15.8℃，未撒盐冰块中的饮料温度为17.1℃。 为什么撒过盐的冰块中的饮料降温更快呢？这就是因为盐会降低冰的冰点，使冰块的融化速度加快，从环境中吸收更多热量。 通过以上的试验可以证明在冰块上撒盐降温的效果就会更快、效果，在使用工业大冰块防暑降温的时候不妨试试，降温效果非常不错。虽然降温效果好也有不好的地方，那就是冰块融化的太快，一块100公斤的大冰块常温下可以维持8-12个小时，而撒过盐的大冰块5-7小时就融化了。
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夏季炎热，相信很多朋友都喜欢在购买冷饮的时候，嘱咐店家放几颗冰块，冰冰凉凉又晶莹剔透的冰块，在各式饮品里或活泼或安静，真是赏心悦目又消暑解渴。 但有心的伙伴稍一留心，就会发现这些冷饮里的冰块有着很大的不同，有方块形状的，有月牙形、甚至还有圆形、鳞片形，一些沙冰还有雪花形。 为什么冰块的形状各有不同？这些冰块是怎么做来的？像我们小时候玩的冰箱冰棍模具一样做出来的吗？其实这些形状各异的冰块，最大的不同来源于它们的生产者—— 制冰机。 现在还是处在一个炎热的天气，所以很多人喝饮料都会选择加冰，而且是加很多的冰块，基本上一杯的饮料有一半都是冰块，尤其是一些炸鸡店，没有冰啤酒那就喝冰可乐吧，毕竟冰饮料的口感比不冰的要好上很多。 但是外面的店铺和自己家里的毕竟是不一样的，很多在饮品店打工的人喝饮料都是去冰，或者是常温，基本上都不会要冰块 如果自己有在家里做饮料自己做冰块的人应该都知道，家里的冰块就是用专门的模具倒上水，然后放到冷冻层冰冻之后就成了冰块了，不管是加在饮料中还是果汁中都是能够很好的起到一个降温提升口感的好处。但是在冷饮店尤其是在夏天的时候其实需要的冰块是很多的，如果像是我们在家中做冰块一样肯定是远远不够的。 这些冷饮店的冰块其实都是用专门的制冰机做出来的，这种冰块都是一大片直接出来的，然后掉下来之后人们在使用的时候还需要自己敲碎，敲成小块这样才方便加在饮品中。但是这种大型的制冰机其实是很难清理的，长时间的使用之后就会形成一层污垢，没有办法及时清理这样就会污染接下来的每一块冰。而人们在使用冰块的时候都是直接用手触碰的，手上的细菌也会直接污染到我们的饮品。 还有很大的一个原因导致这些冰块不卫生的就是制作这些冰块的水其实都是没有经过过滤的，大家都知道其实自来水是很脏的，甚至有新闻检验出了，某些店铺的冰块含有大量的粪便细菌，甚至是比马桶的水都要脏，但是很多人看到了之后还是选择加冰，有的人觉得没有这么的夸张，看着别人都有加冰觉得这没有关系。但是如果让你选择喝纯净水或者是自来水，相信很多人都会选择矿泉水吧？但是冷饮店的冰块如果是用矿泉水制作的，成本就太高了。 所以正规的冷饮商家店家，所使用的冰块都是店铺内自有制冰机生产的，根据客户不同的需求来制冰，这种现制的冰块新鲜而且水源等大多有保障，即使出了问题也有迹可循。
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